| 标题 | 餐厅服务员岗位职责 |
| 范文 | 餐厅服务员岗位职责集锦【3篇】 在生活中，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的餐厅服务员岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 餐厅服务员岗位职责1 1、将客人的要求传递给厨房。 2、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。 3、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。 4、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。 5、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。 6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人供给周到的服务。 7、坚持个人身体健康和清洁卫生。 8、热情接待每一位客人。 9、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。 10、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情况。 11、能迅速有效地处理各类突发事件。 12、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议。 13、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。 14、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。 15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。 16、保证各种用品调料的清洁和充足。 17、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。 18、严格按餐厅规定的'服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。 19、了解和执行餐厅的规章制度。 20、负责开餐前的准备工作。 21、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。 餐厅服务员岗位职责2 1、按餐饮操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的`安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开餐饮。 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。 餐厅服务员岗位职责3 1、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 2、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的.服务标准，工作程序。 4、负责写好工作日记，做好交接手续。 5、完成餐厅主管临时交办的事项。 6、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 7、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 8、以身作则，职责心强，敢于管理。 9、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 10、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 11、随时留意客人动向，督导员工主动热情礼貌待客。 12、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 |
| 随便看 |
|
学习网范文大全提供好词好句、学习总结、工作总结、演讲稿等写作素材及范文模板，是学习及工作的有利工具。