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字词 铛头
释义
chēngtóu

铛头

拼音
chēng tóu
注音
ㄔㄥ ㄊㄡˊ
繁体
鐺頭

铛头的意思

词语解释

铛头chēng tóu

  1. 执掌烹饪的厨师。

引证解释

  1. 执掌烹饪的厨师。

    引宋•孟元老 《东京梦华录·食店》:“行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。当局者谓之鐺头,又曰着案讫。”
    邓之诚 注:“案今都中谓之掌灶,或称掌勺。”
    宋•周密 《武林旧事·酒楼》:“凡下酒羹汤,任意索唤,虽十客各欲一味,亦自不妨。过卖鐺头,记忆数十百品,不劳再四传喝。”

国语辞典

铛头chēng tóu

  1. 厨师。

    引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》:「当局者谓之铛头,又曰著案。」
    宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》:「各卓或三样皆不同名,行菜得之,走迎厨局前,从头念唱,报与当局者,谓之铛头。」

网络解释

铛头

chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ铛头(铛头)

执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》:“行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。当局者谓之铛头,又曰着案讫。” 邓之诚 注:“案今都中谓之掌灶,或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》:“凡下酒羹汤,任意索唤,虽十客各欲一味,亦自不妨。过卖铛头,记忆数十百品,不劳再四传喝。”

铛头的字义分解

  • 铛

    拼音 dāng,chēng 部首 钅 总笔画 11

    铛 [ dāng ] 1. 同“当”。 铛 [ chēng ] 1. 烙饼或做菜用的平底浅锅。 如 饼铛。 2. 温器。 如 酒铛。茶铛。 [更多解释]

  • 头

    拼音 tóu,tou 部首 大 总笔画 5

    头 [ tóu ] 1. 人身体的最上部分或动物身体的最前的部分。 如 头骨。头脑。头脸(❶头和脸;❷指面貌;❸指面子,体面)。头角(jiǎo )(喻青年的气概或才华)。 2. 指头发或所留头发的样式。 如 留头。剃头。 3. 物体的顶端。 如 山头。笔头。两头尖。 4. 指事情的起点或端绪。 如 从头儿说起。头绪。 5. 物体的残余部分。 如 布头儿。 6. 以前,在前面的。 如 头三天。 7. 次序在前,第一。 如 头等。头生。 8. 首领。 如 头子。头目。 9. 方面。 如 他们是一头的。 10. 临,接近。 如 头睡觉先洗脸。 11. 量词,多指牲畜。 如 一头牛。 12. 表示约计、不定数量的词。 如 三头五百。 13. (tou)名词后缀(❶接于名词词根,如“木~”。❷接于动词词根,如“念~”。❸接于形容词词根,如“甜~儿”)。 14. (tou)方位词后缀(如“上~”。“里~”。“后~”。) [更多解释]

【铛头】的常见问题

  1. 铛头的拼音是什么?铛头怎么读?

    铛头的拼音是:chēng tóu
    点击 图标播放铛头的发音。

  2. 铛头是什么意思?

    铛头的意思是:厨师。

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更新时间:2026/9/30 15:14:46