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采摘野菜。
剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。
引《庄子·让王》：“孔子 穷於 陈 蔡 之间，七日不火食，藜羹不糝，颜色甚惫，而弦歌於室， 颜回 择菜。”《吕氏春秋·慎人》：“孔子 弦歌於室， 颜回 择菜於外。”
采拾野菜。
引《庄子·让王》：「孔子穷于陈蔡之闲，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。」
挑拣蔬菜中可食的部分。
择菜(zhái cài)：
本意：采摘野菜。
引申义：去除蔬菜中不要的和不能食用的部分﹐拣取可吃的部分。
择 [ zé ] 1. 挑拣，挑选。 如 择取。择优。抉择。择善而从。饥不择食。 择 [ zhái ] 1. 义同“择”（zé），用于口语。 如 择不开（分解不开；摆脱不开）。择菜。择食。 [更多解释]
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 [更多解释]
择菜的拼音是：zhái cài点击 图标播放择菜的发音。
择菜的意思是：①.采拾野菜。②.挑拣蔬菜中可食的部分。
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