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四川产的井盐。
四川 产的井盐。
四川盆地所产的井盐。系汲取盐井中的盐卤煎熬而成。
川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥,是川菜烹调的必须品之一。
川 [ chuān ] 1. 河流。 如 名山大川。川流不息。 2. 平原,平地。 如 平川。米粮川。 3. 〔~资〕旅费。 4. 特指中国四川省。 如 川剧。川菜。川贝。 [更多解释]
盐 [ yán ] 1. 无机化合物,一种有咸味的无色或白色结晶体,成分是氯化钠,用来制造染料、玻璃、肥皂等,亦是重要的调味剂和防腐剂(有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类)。 如 盐巴。盐卤。盐分(fèn )。盐田。 2. 〔~酸〕氯化氢的水溶液,是一种基本的化学原料,多用于工业和医药。 3. 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物。 如 酸式盐。碱式盐。 [更多解释]
川盐的拼音是:chuān yán点击 图标播放川盐的发音。
川盐的意思是:四川盆地所产的井盐。系汲取盐井中的盐卤煎熬而成。
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