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用荞麦粉或杂粮拌和榆树皮磨粉后压制煮成的面条。
引元•孙仲章 《勘头巾》第三折：“你若説实情呵，我可便买与你个合酪吃。”
合酪也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。
合 [ hé ] 1. 闭，对拢。 如 合眼。合抱。珠连璧合。貌合神离。 2. 聚集。 如 合力。合办。合股。合资。 3. 不违背，一事物与另一事物相应或相符。 如 合格。合法。情投意合。 4. 应该。 如 合该。合当。“文章合为时而著，诗歌合为时而作”。 5. 总共，全。 如 合家欢乐。 6. 计，折算。 如 合多少钱。 7. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱中的低音“5”。 合 [ gě ] 1. 中国市制容量单位，一升的十分之一。 2. 旧时量粮食的器具，容量为一合，木或竹制，方形或圆筒形。 [更多解释]
酪 [ lào ] 1. 用动物的乳汁做成的半凝固食品。 如 奶酪。干酪。酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。 2. 用果实做的糊状食品。 如 果酪。杏仁酪。 [更多解释]
合酪的拼音是：hé lào点击 图标播放合酪的发音。
合酪的意思是：用荞麦粉或杂粮拌和榆树皮磨粉后压制煮成的面条。
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